５月７日
写真左より
| 醸し人九平次 |
純米吟醸 件の山田
山田錦５５％ |
８００円/一合 |
愛知 |
酸がキレています。甘味、旨味、酸味のバランスが
絶妙でどなたにもお勧め。これで８００円は絶対お得です |
| 綾花 |
純米酒 生酒
山田錦（大木町） |
８００円/一合 |
福岡 |
穏やかで柔らか。旨味もたっぷりでまろやかなお酒と
なっています。このバランスで醸せるのは実力ある
蔵元の証でしょう。ほっこり気分になれるお酒です |
| 悦凱陣 |
讃州雄町 山廃無濾過
純米酒 |
９００円/一合 |
香川 |
さすが凱陣！さすが山廃！新酒らしいピチピチした舌触り
ながらも寝かせたような奥行きの深い味。地元の雄町を
使い香川の心意気を表現したかの様なお酒です |
| 澤屋まつもと |
愛山（兵庫県産）６５％
無濾過本生原酒 |
９００円/一合 |
京都 |
筋骨隆々の二枚目なんだけど女性の目を見て話せない
眉毛の太い漁師の若者みたいな感じです。骨太な旨味系 |
| 昇龍蓬来 |
特別純米 雄町
槽場直詰 無濾過生原酒 |
９００円/一合 |
神奈川 |
干しプルーンを思わせる華やかで濃厚な甘味と酸味。ダシが効いてる
ようなボリューム感のある味わい。色々な味が混ざり合って
他には味わえない一品となっています |
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５月１４日
写真左より
| 土佐しらぎく |
純米吟醸 無濾過生
１９BY |
９００円/一合 |
高知 |
一升瓶を開封したての時はスッキリ軽やかでフルーティ。
空気に触れるうちにしらぎくらしいしっかりした芯の太い
味に。利き猪口の中でも微妙に変化する味わいを
楽しめます。 |
| 十旭日 |
純米吟醸１９BY
新酒にごり酒 生 初しぼり
山田錦 |
８００円/一合 |
島根 |
濃醇旨口ファンに根強い人気を得ている十旭日（じゅうじあさひ）
の薄にごり酒。乳酸飲料のような爽やかな口当たりの後ろに
十旭日本来の重厚な味わいが存在感を主張しています |
| 群馬泉 |
淡緑 純米吟醸
群馬若水 |
９００円/一合 |
群馬 |
本醸造で高い実力を見せてくれた群馬泉の純吟です。
地元産の若水を活かした快い酸味。キレのある軽やかな
口当たり。吟醸の気品も纏った一品 |
| 長珍 |
純米吟醸５０ 生 無濾過
兵庫県産山田錦 |
１０００円/一合 |
愛知 |
超～～酸もクセも出てます。これはかなりの通好み。はっきり
申し上げて初心者にはお勧めしません。ところが！燗にすると
激変するんです。ふわぁ～っと膨らんでま～るい味に。
食中酒の見本です。超～お勧めです！ |
| 龍勢 |
吟造り 特別純米酒
１４４年目酒造酒 １８BY
八反錦 |
８００円/一合 |
広島 |
広島のお酒のイメージを覆す味です。１８BY（１年寝かせてある）
八反錦、７号酵母（諏訪の真澄の蔵で発見された酵母）という
異色の組み合わせ。主張の強さ、クセあり！白身魚の刺身など
淡白な肴には絶対に合いません。もろみ豆腐やチーズを使った
お料理、サイコロステーキなどと合わせて見て下さい。
燗すると尚一層旨いです。是非燗で。 |
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５月２１日
写真左より
| 奥播磨 |
山廃純米 １８ＢＹ |
８００円/一合 |
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酸味の際立った辛口のお酒です。この酸の強さは
山廃ならではですね。目の覚めるような酸味を持っていながら
飲み口はマイルド。燗もお勧めです |
| くどき上手 |
１７ＢＹ亀の尾 純米大吟醸
生詰 亀の尾４８％ |
１０００円/一合 |
山形 |
平成１７年酒造年度のお酒だそうです。亀の尾は暴れた味に
なりがちな酒米ですが寝かせているだけあってか
すばらしく調和のとれた味に仕上がっています |
| 而今 |
純米吟醸 千本錦 火入れ |
１０００円/一合 |
三重 |
すっきりとシンプルな飲み口ですが、美味しいお酒の
要素を全て持ち合わせている優等生です。エルメスや
フェラガモの定番商品のような流行に左右されない
確固たるステイタスの高さを感じます |
| 相模灘 |
純米吟醸 生酒 雄町 |
９００円/一合 |
神奈川 |
香りよく酸味もほどよくのど越しに樽酒の木香のような
芳香がふわりと漂います。猪口に注いでから温度がなじむと
ともに力強い旨味が沸き上がってきます。
じっくりと味わいたいお酒です |
国香
傳一郎 |
純米吟醸 手造り生
山田錦６０％ 静岡吟醸 |
９００円/一合 |
静岡 |
するすると抵抗無く喉を流れます。傳一郎とは蔵元の名前。
河村傳兵衛さんは静岡酵母の生みの親であり、静岡の酒造りを
指導した方です。国香はその教えを一番守っている蔵です。
キレの良さとシルキーな口当たりを楽しめるお酒です |
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５月２８日
写真左より
| 悦凱陣 |
純米酒 阿州山田錦
無濾過生 |
８００円/一合 |
香川 |
凱陣で、しかもみがき７割とは思えないキレのある洗練
された味です。地元四国の山田錦を７割まで削って醸した
お酒です。凱陣の中ではプリンスの様な存在
なのではないかと・・・ |
| 貴 |
純米吟醸 山田錦中取り
無濾過生原酒 |
９００円/一合 |
山口 |
力強い味と乳酸系の甘味が口中に広がります。注いでから
しばらく置くとキレ良くすっきりと辛口に変化。一杯で２度も
３度も楽しめます。 |
| 十四代 |
中取り純米
生詰無濾過 |
１０００円/一合 |
山形 |
日本酒界の花形「十四代」純米の無濾過生詰の中取りです。
早春に出る生々の華やかさに少し落ち着きと緩やかさを
加味。十四代ならではの絶妙なバランスで複雑な旨味が
絡み合うすばらしいお酒です。 |
| 蓬来 |
特別純米酒 槽場直詰
特別限定品 無濾過生原酒
長野県産美山錦 |
８００円/一合 |
神奈川 |
どっしりとマッチョな味。あまり初心者の方にはお勧め
しませんが、ワイルドで芯の太い味わいの中にキレの
よさと快い含み香が存在感を主張しています。
濃厚な味付けやチーズなどとの相性良し |
| 花菱 |
純米吟醸 生原酒
カメ口直汲み |
９００円/一合 |
埼玉 |
旨味と香りの花菱の中では異色の野性味のあるタイプ。若干
渋みのある味わいは冷でも楽しめますが熱々燗がお勧めです。
ふわ～っと軽くなって、でも飲み応え十分。
何杯でも飲めてしまいます |
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