３月５日
写真左より
| 来福 |
純米吟醸 生原酒
愛山 つるばら酵母 |
８００円/一合 |
茨城 |
豊醇な含み香、厚みのある甘味、適度な酸味が調和して
絶妙な仕上がりになっています。かすかな苦味も
スパイスです。 |
| 陸奥八仙 |
中汲み特別純米
無濾過生原酒 |
８００円/一合 |
青森 |
木に実りながら熟した柿のような濃厚で豊醇な味。
まったりとしながらもキレがあり口の中で
旨味が広がります。 |
| 而今 |
純米吟醸 無濾過 生 |
９００円/一合 |
三重 |
熟したマスカット。そんなイメージです。爽やかなのに
奥行きのある味。酸がたっぷり出ていて而今の中でも
更にキレの良いお酒です。 |
| 辻善兵衛 |
生 純米吟醸 雄町 |
９００円/一合 |
栃木 |
雄町独特の余韻のある甘味と渋味が程よく醸し出されて
います。バランスよく誰にでもお勧めの一品。 |
| 綿屋 |
特別純米生原酒
生酒 美山錦 |
８００円/一合 |
宮城 |
かなり辛口ですが、旨味と酸味がたっぷり出ているので
さすが！と思わせる一品となっています。 |
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３月１２日
写真左より
| くどき上手 |
純米大吟醸 生詰愛山 |
１２００円/一合 |
山形 |
愛山らしい豊な甘味あふれるお酒。バランスよく軽やかさも
あり、甘口ですが飲み口はすっきりとして蔵元の
実力を感じさせる仕上がりです |
| 三重錦 |
渾身の１００㎏仕込み 純米 |
９００円/一合 |
三重 |
少し青みを残した果実という感じ。口に含むとふわぁ～と
フルーティーな香りが溢れ出てきます。キレがあり辛口
好みの方にもお勧め。同じうすにごりの南との飲み比べも
面白いですよ |
| 南 |
純米吟醸 斗瓶取り壱号 |
９００円/一合 |
高知 |
毎年コレが出るのを楽しみにしている方も多いですね。
ピチピチシュワシュワのうすにごり。爽やかな口当たりの後
麹の旨味が広がります。すっきり派にもガッツリ派にも
双方にお勧めできる１品です。 |
| 悦凱陣 |
純米酒 無濾過生
海老名産亀の尾 |
９００円/一合 |
香川 |
太目、旨口、ガッツリ系。期待を裏切らない旨さです。
亀の尾ならではのフレッシュな甘味と旨醇凱陣との
コラボレーションという感じです。 |
| 澤の花 |
特別純米 稲倉棚田米 |
８００円/一合 |
長野 |
酸味たっぷり。キレキレすっきり。なのにフルーティな
お酒です。白ワイン派から、かなりの日本酒通まで
この酸味でうならせる事でしょう。 |
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３月１９日
写真左より
| 東洋美人 |
純米酒 山廃仕込
本生酒 槽垂れ |
８００円/一合 |
山口 |
山廃には珍しいぴちぴちのおりがらみです。山廃の
概念を破る爽やかで軽い口当たり。その後乳酸菌
独特の酸味とピリっとした苦味が広がります。
この旨味はやはり山廃のものですね。 |
| うごのつき |
純米吟醸 無濾過生原酒
山田錦 |
９００円/一合 |
広島 |
男装の麗人。きりっとしていながら華やかな香りと味わい。
ほんのりとした渋味も良いスパイスになっています。 |
| 臥龍梅 |
純米吟醸 山田錦
袋吊り雫酒 |
９００円/一合 |
静岡 |
甘味、酸味、旨味（コク）絶妙なバランス。やはり旨いです。
まろやかな舌触り。さすがと唸ってしまう一品です。 |
賀茂金秀
桜吹雪 |
特別純米 うすにごり生 |
８００円/一合 |
広島 |
はらはらと舞い落ちる桜の花びらのようなはかなさと
繊細さを持ち合わせた一品。この時期ならではの
うすにごり新酒を是非ご賞味下さい。 |
| 天明 |
純米吟醸 本生
袋槽掛け小仕込み
中取り参号 |
９００円/一合 |
福島 |
さっぱりとした口当たりの後に焦がしたキャラメルのような
ほろ苦い甘味がふわっと勧れます。味わい深い
天明らしい一品であり、決して華やかではありませんが
旨口派にはお勧めです。 |
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３月２６日
写真左より
| 奥能登の白菊 |
純米酒
無濾過生原酒 |
８００円/一合 |
石川 |
宗玄にいらっしゃった坂口杜氏が蔵を変わり醸したお酒。
（だそうです）樽酒のような強い麹花の香りと味。
濃厚な旨味はチーズやあん肝などにも良くマッチします |
| 大那 |
純米大吟醸
那須野五百万石特等米 |
１０００円/一合 |
栃木 |
袋吊りの最初のおりの多い部分（一番斗瓶）を外し、次に
滴ってくる雫を斗瓶取り（二番斗瓶）を集めた限定１０本のみの
貴重な一品（だそうです）しっかりと厚みのある味わいと
繊細さ、キレ、香りが絡み合って否の打ち所の無い仕上がり
となっています |
| 而今 |
特別純米 五百万石
９号酵母 無濾過生 |
９００円/一合 |
三重 |
而今らしい奥行きのある甘味と旨味を残しながら
キレをも持ち合わせた一品となっています。
飲む人を選ばない実力派のお酒です |
| 来福 |
純米生酒 初しぼり
地元五百万石 ５９％ |
８００円/一合 |
茨城 |
様々な花酵母を含めた数多くの酵母と多種の酒造好適米の
組み合わせで楽しませてくれる研究熱心な蔵元さんです。
このお酒はスタンダードな五百万石のお酒ですが、さすが来福さん！
いい味出しています。ミルクキャラメルを口に含んだような
まろやかで暖味のある味わいです。 |
| 鷹来屋 |
特別純米 生
おりがらみ |
８００円/一合 |
大分 |
うっすらとおりがらみです。甘すぎもせずすっきりとキレのある
飲み口で何杯でも飲んでしまいそうです。この酒の癖の無い味は
どんな肴をも引き立ててくれます |
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