新しい酒はだいたい週に一度入荷します。
ねらい目は火曜日か水曜日・・・
入り次第こちらで紹介しますのでご来店前に是非チェックしてみて下さい
２００７年８月 店主のたわごと
残暑の続く中、もう秋の使いの冷卸し、秋あがりの便りが来ています。
９月の中旬頃入荷予定です。
９月１０日は「陸奥八仙」の利き酒会です。まだ少し空きがあります。
皆様奮ってのご参加お待ちしております。
９月１日は高瀬先生の勉強会です。ゲスト蔵は「臥龍梅」日下部さんです。
楽しいのでご来店お待ちしております。
８月１８日に開催した「三遊亭鳳志 落語会」には３１名様もの
お客様にお集まり頂き大盛況のうちに終わりました。
中には外国人のお客様も４名いらして、宴会もノリノリで皆様大変
ご機嫌よくお帰り頂きました。有難うございます。
次回の落語会は９/２２（土）、１１/２４（土）に決定いたしました。
また、千代むすびの利き酒会が１１/１２（月）に決定しました。
皆様奮ってのご参加お待ちしております。
先日から配信させていただいておりますメールマガジンの反響も
素晴らしく、お客様お一人お一人のおかげと感謝しております。
メールマガジンが不要という方はお手数ですがメールにてご連絡下さい。
ichibe@jcom.home.ne.jp
落語会の様子は写真をクリック！
７月９日（月）に開催した「天の戸」の利き酒会のお礼の熱いお言葉の
ハガキを柿崎社長より頂きました。本当にありがとうございます。
また、８月６日（月）に開催した「奥」の利き酒会のお礼も山崎社長より
頂きました。蔵元からお手紙を頂く事自体が私達には大変光栄な
事です。本当にありがとうございます。
先日は「千代むすび」の蔵元、岡空社長ご夫妻がご来店下さり
大変楽しかったと、活性にごりや「小悪魔」を２ケースも頂き
そのほか色々と本当にありがとうございます。
この紙面をお借りしてお礼を申し上げます。
当店にいらっしゃる蔵元さんは、皆様やさしく、お礼の申し上げ様も
ございません。本当にありがとうございました。
これからもよろしくお願いいたします・・・店主
（８/１５）
楽しく酒を飲んで頂く為に中村先生から下記の解りやすい指標を
もらって来ましたので１日でも多くいちべえの旨い地酒が飲めるように
チェックしてください。まずいな・・と思った人は毎日少しづつ
歩くようにして下さい。あ・・・これは私の事だ！！
メタボリックシンドローム わかりやすい指標
最近メタボリックシンドロームという概念が提唱されています。
これは病気の名前ではありませんが、異常の程度が軽い「黄色信号」
の状態を表しています。その判定基準は次の通りです。
（日本内科学会ほか合計８学会・２００５年）
Ａ：内臓脂肪（腹腔内脂肪）蓄積の指標として
腹囲（ウエスト周囲径）が男性で８５ｃｍ、女性で９０ｃｍ以上
そして同時に
Ｂ：次の３項目のうち２項目以上を有するもの
１）脂質代謝異常・・・中性脂肪が１５０㎎/ｄｌ以上、またはＨＤＬコレステロールが４０㎎/ｄｌ以下
２）血圧高値・・・収縮期血圧が１３０mmHｇ以上、かつ/または、拡張期血圧が８５㎜Ｈｇ以上
３）高血糖・・・空腹時血糖が１１０㎎/ｄｌ以上
明らかに病気である状態を「赤信号」とすると、ここに上げた４つの指標は
それぞれ単独では病気といえるほどの異常な状態ではなく、「ごく軽度な異常」
すなわち「黄色信号」の状態です。まだまだ軽い程度ですから
「なぁ～に心配ないさ」と思いたいところですが、これらの指標が重複するようになると
これはもう重大な異常状態と考えられます。以前にはこの４つの合併症を
「死の４重奏」と呼び、当時の労働省はこの状態の労働者に対し労働災害や
突然死を予防する観点から、２００１年に労災保険での二次健康診断と
保健指導の給付を法律化しています。
それほどメタボリックシンドロームは重大な指標であることをよく知ってほしいものです。
さてあなたの・・
腹囲は＿＿＿ｃｍ（基準を超えている いない）
中性脂肪は＿＿＿㎎/ｄｌ（基準を超えている いない）
ＨＤＬコレステロールは＿＿＿㎎/ｄｌ（基準より低い 低くない）
血圧：収縮期血圧は＿＿＿㎜Ｈｇ拡張期血圧は＿＿＿㎜Ｈｇ（基準を超えている いない）
空腹時血糖は＿＿＿㎎/ｄｌ（基準を超えている いない）
ですので・・・
あなたはメタボリックシンドロームに該当します しません
さて、どちらでしたか・・・？
（８/８）
体にストレスが溜まりすぎると動脈硬化が起こりそこで血が固まって
血栓症を起こすそうです。お酒は血管を拡張して血液の通りを円滑にします。
夏休みの時間のある時、ご家族、友人、同僚と旨い純米酒の燗酒は
いかがでしょうか？あまりの旨さに心が洗われ明日から毎日の活力に
なるのではないでしょうか。おつまみもたくさんご用意しております。
江戸時代の人達は古酒をぬる燗で飲んでいたようです。
・竹鶴（広島） 大和雄町（契約栽培） ８００円/一合
１５BY 無濾過純米原酒
・睡龍（奈良） 涼 純米 １６BY ８００円/一合
～～～利いて一言～～～
１、勝駒（富山）純米酒 ８００円/一合
果物を含んだ心地よい香りがし、味のふくらみもありキレもすばらしい
２、傳一郎（国香） 純米吟醸 手作り生 +７ 山田錦１００％ ９００円/一合（静岡）
たんたんとしているが味の幅があり山田錦の旨さを十分感じさせる
３、愛宕の松（伯楽星） ひと夏の恋 純米吟醸 ひとめぼれ１００％ ８００円/一合 宮城
スキっと爽やかな酸が感じられ旨味とのバランスもよく夏の酒らしく出来上がっている
４、片野桜 山廃純米 無濾過生原酒 山田錦１００％（大阪）
山廃仕込なのにそれを爽やかに感じさせ米の力を十分出している。キレもよし！
５、阿部勘 純米吟醸 山田錦５０％（宮城）
香りも程よくやさしい旨味が十分感じられ旨味の余韻も良く至福の一杯である
６、裏・雅山流 楓華 純米無濾過生詰 ８００円/一合（山形）
まろやかな旨味と穏やかな吟醸香があり、キレも良くとてもバランスのとれた酒である
７、笑（美人長） 純米 ８００円/一合 鳥取
しっかりとした米の旨味が口いっぱいに広がる。味の幅はあるがそれを感じさせない
くらいキレイに醸されている。
８、寛文の雫（開春） 生もと木桶仕込 ８００円/一合 （島根）
-９０もあるので甘いのかと思いきや、酸味とのバランスが素晴らしく「おっ！」と
思わせる。アイスワイン越えたかなと思わせる逸品である。
９、死神（賀茂福） 純米 ８００円/一合（島根）
古酒かな？と思うような香りがありその後に米の旨味が伝わってくる。
死神は福に通じると落語では言うそうだが、人生勝ち残るためには１杯くらい
飲んでおくべき酒だろう
１０、華鳩 生もと 純米吟醸原酒 ９００円/一合 （広島）
生もとなのにとても爽やかな口当たり。このような凛とした酒があって良いのだろうか？
飲まないと損をするような酒である。
（８/１）
８月１日 写真左より
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８月８日 写真左より
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８月１５日 写真左より
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８月２２日 写真左より
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８月２９日 写真左より
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